- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Kalıntı (derileri çukurları, tohumlar, vb) suyu meyve basıldığında sonra kalan genellikle üzüm. 2. Güçlü bir eau de vie distile bu karışımı. Grappa için Fransız meslektaşı olan .
Industry:Culinary arts
Vrstva perfumy vnější kůže citrusových plodů (obvykle pomeranče nebo citrony), který je odstraněn za pomoci citrusové zester, krájení nožem nebo škrabka. Pouze barevné části kůže (a nikoli bílá dřeň) je považován za radost. Aromatické oleje v citrusovou kůrou jsou, co přidat tolik chuť na jídlo. Kůru lze použít k ochucení syrové nebo vařené a sladké nebo pikantní jídla.
Industry:Culinary arts
Tužka, tenká Lusk, který připomíná zelené fazole s výjimkou že Dorůstá až asi 3 metrů dlouhá (i když to je obvykle vybral na 18 cm nebo méně). Dvůr - dlouhé fazole patří do stejné rodiny rostlin jako hrášek black-eyed. Ve skutečnosti, v některých částech Číny fazole smí zrát až do full-rozvinutou hrách jsou vyráběny v pod. Dvůr dlouhé mají podobnou chuť, ale ne sladké jako u zelené fazole, s náznakem jeho linie black eyed hrách. Textury pod je více poddajné a není tak ostrý, jako u zelené fazole. Této zeleniny, neboli čínská dlouhé fazole, dlouhé fazole nebo chřest bean, naleznete celoročně (s vrchol sezóny v pádu) ve většině asijských trhů a některé supermarkety s speciální vytvářet oddíly. Vybrat ty, které jsou malé, (což se rovná se mladší) a velmi flexibilní hrách by neměla být zrající. Refrigerate v sáčcích po dobu 5 dní. Dvůr - dlouhé fazole jsou nejčastěji nakrájíme na 2 cm délky a restovanou nebo hýbat-smažené. Overcooking bude se sentimentální. Těchto fazole jsou bohaté na vitamín A a obsahovat férové množství vitaminu C.
Industry:Culinary arts
"Ekşi kızartma" için Alman sauerbraten 2-3 gün önce o esmerleşme, sonra birkaç saat Marine et kaynayan Dana rosto ekşi-tatlı turşusu içinde Marine tarafından yapılmış özel bir Alman olduğunu. Sonucu bir çok ihale kızartma ve lezzetli bir sos olduğunu. Sauerbraten, geleneksel olarak haşlanmış patates veya erişte köfte ile yapılmaktadır.
Industry:Culinary arts
Doslova přeloženo z němčiny jako "malý vrabec", spaetzle je jídlo drobné nudle nebo knedlíky z mouky, vajec, vody nebo mléka, soli a někdy muškátového oříšku. Spaetzle těsto může být dostatečně pevný, aby se vrátit a nakrájíme na pásků nebo měkký natolik, aby donutila přes síto nebo cedník s velkými otvory. Malé kousky těsta jsou obvykle vařené než se hodil s máslem nebo přidat do polévky nebo jiné pokrmy. V Německu, spaetzle se podává jako přílohu nejpodobněji brambory nebo rýže a je často doprovázena omáčka nebo omáčku.
Industry:Culinary arts
Bir zor ama sıkı şeker şeker yemek, su (ya da krema) yapılan ve genellikle tereyağı. Tarifi bağlı olarak şekerleme karışımı için 260 ° 310 ile herhangi bir yerden pişmiş şeker termometre üzerine ° f. Fındık ya da çikolata gibi diğer maddeler bazen eklenir.
Industry:Culinary arts
On altıncı yüzyıl yazarı William Butler yazdı bu haraç için çilek: "kuşkusuz Tanrı'nın iyi bir dut yapılmış, ancak kuşkusuz Tanrı'nın hiç. "Kırmızı, sulu ve conically şeklinde, çilek gül ailesinin bir üyesi olan ve asırlar boyunca Amerika ve Avrupa'da vahşi büyüdü. Romalılar tanınmış tedavi yetkileri meyve her gevşek diş gastrit için değerli. Ancak, bitkinin ilk ekili geç 13 yüzyıla kadar değildi. En yaygın Amerikan çeşitli vahşi Virginia çilek (Kuzey Amerika'nın ana yerli çilek) ve Şili çeşitli crossbreeding, birkaç yüzyıl sonucudur. Muhtemelen bugünün en cesur berry olduğunu ve nakliye ve depolama dayanabilecek . Ancak, Avrupa alpin çilek daha flavorful — fraises des bois ("ormanda çilek") bilinen Fransa'nın küçük, zarif tatlı yabani çilek. Onlar birçok kişi tarafından "çilek kraliçesi. kabul "Çilek farklı boyut, şekil ve renk (beyaz bazıları veya sarımsı). İkinci sulu çoğu bu yana genel olarak, daha küçük çilek lezzeti daha büyük çeşitleri daha iyi. Taze çilek yıl boyunca pik sezon Nisan Haziran ile ülkenin birçok bölgesinde yer alır. Parlak renkli, Seç, hala yeşil sınırlarına bağlı olan ve hangi boyutta üniforma tombul meyveleri . Kaçının yumuşak, pörsümüş veya küflü meyveleri . Kullanın ve (tercihen içinde tek bir katmanda bir kağıt havlu üzerinde) moistureproof kabı buzdolabında 2-3 gün boyunca depolamak için hazır kadar yıkamak değil. Taze çilek krema ile yemiş, şarap ya da likör içinde maserasyon ya da kullanılmış içinde çeşitli tatlılar harika. Konserve ve dondurulmuş çilek de mevcuttur. Ticari çilek ürünler, Reçelleri, reçel, reçel, şuruplar ve çeşitli tatlılar dahil. Çilek mükemmel bir C vitamini kaynağı olan ve ayrıca bazı potasyum ve demir.
Industry:Culinary arts
1. Klasik en iyi soğuk kuşkonmaz, karışım krem peynir, yağ, limon suyu, Frenk maydanozu tarafından yapılmıştır ve bazen biber kullanılan bir krem sos. 2. Allemande sos için başka bir isim.
Industry:Culinary arts
1. (Yaklaşık 2 inç) geniş, düz şehriye, bazen karıştırdı kenarlarına ile . Çoğul, Lazanya şeklidir. 2. a tabak haşlanmış katmanlama Lazanya erişte tarafından çeşitli peynirler (genelde Mozzarella peyniri da dahil) sosu, en yaygın aşçı'nın seçimi ile yapılmış domates, et ya da Besamel ediliyor. Bu yemeğin ardından kabarcıklı ve altın kahverengi kadar pişirilir. De makarna bakın.
Industry:Culinary arts
Malé, cakelike chléb, který lze použít s různými mouky a často obsahuje ovoce a ořechy. Většina americkém stylu muffiny spadají do rychlý chléb kategorie a jsou kvašeného s práškem do pečiva nebo jedlé sody. Kvasinky vzneseny typ, například anglický muffin je obecně jemnější textury. Tyto malé chleby jsou obvykle vyráběny v muffin pánev (neboli muffin tin), speciální pekáč s 6 nebo 12 ve tvaru šálku depresím které drží muffin těstíčku. Každou standardní muffin cup je asi 2 1/2 cm v průměru. Jsou také obří muffin pánve s 3 1/4 palce poháry, miniaturní muffin pánve (klenot pánve), v nichž průměr každé odsazení je 1 1/4 až 2 cm a horní muffin pánve, které jsou asi 4 cm v průměru a pouze 1/2 palce hluboká. Muffiny mohou být sladké nebo slané a by byly kdysi za snídani nebo čaj jízdné, jsou nyní také sloužil s obědem a večeří.
Industry:Culinary arts
