On altıncı yüzyıl yazarı William Butler yazdı bu haraç için çilek: "kuşkusuz Tanrı'nın iyi bir dut yapılmış, ancak kuşkusuz Tanrı'nın hiç. "Kırmızı, sulu ve conically şeklinde, çilek gül ailesinin bir üyesi olan ve asırlar boyunca Amerika ve Avrupa'da vahşi büyüdü. Romalılar tanınmış tedavi yetkileri meyve her gevşek diş gastrit için değerli. Ancak, bitkinin ilk ekili geç 13 yüzyıla kadar değildi. En yaygın Amerikan çeşitli vahşi Virginia çilek (Kuzey Amerika'nın ana yerli çilek) ve Şili çeşitli crossbreeding, birkaç yüzyıl sonucudur. Muhtemelen bugünün en cesur berry olduğunu ve nakliye ve depolama dayanabilecek . Ancak, Avrupa alpin çilek daha flavorful — fraises des bois ("ormanda çilek") bilinen Fransa'nın küçük, zarif tatlı yabani çilek. Onlar birçok kişi tarafından "çilek kraliçesi. kabul "Çilek farklı boyut, şekil ve renk (beyaz bazıları veya sarımsı). İkinci sulu çoğu bu yana genel olarak, daha küçük çilek lezzeti daha büyük çeşitleri daha iyi. Taze çilek yıl boyunca pik sezon Nisan Haziran ile ülkenin birçok bölgesinde yer alır. Parlak renkli, Seç, hala yeşil sınırlarına bağlı olan ve hangi boyutta üniforma tombul meyveleri . Kaçının yumuşak, pörsümüş veya küflü meyveleri . Kullanın ve (tercihen içinde tek bir katmanda bir kağıt havlu üzerinde) moistureproof kabı buzdolabında 2-3 gün boyunca depolamak için hazır kadar yıkamak değil. Taze çilek krema ile yemiş, şarap ya da likör içinde maserasyon ya da kullanılmış içinde çeşitli tatlılar harika. Konserve ve dondurulmuş çilek de mevcuttur. Ticari çilek ürünler, Reçelleri, reçel, reçel, şuruplar ve çeşitli tatlılar dahil. Çilek mükemmel bir C vitamini kaynağı olan ve ayrıca bazı potasyum ve demir.