- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Vaikka 1700-luvun satiirikko Jonathan Swift kirjoitti kerran: "Hän oli rohkea mies, jota ensin söi osteri," Tämä simpukat on ollut kulinaarisia suosikki tuhansia vuosia. Kova, karkea, harmaa kuori sisältää lihaa, joka voi vaihdella kermainen beige väri vaalean harmaa, maku suolainen mitäänsanomaton ja laatu tarjous yritys. On sekä luonnon että viljeltyjen oyster paikkaa kaikkialla maailmassa. Yhdysvallat, ovat kolmen ensisijaisen lajin osterit, jotka ovat kaupallisesti korjattu — Tyynenmeren (tai Japanin), Itä (tai Atlantin) ja Olympia. Kunkin lajin myydään eri nimillä riippuen, jossa ne on korjattu. olympia osterit ovat harvoin suurempia kuin 1 1/2 tuumaa ja kotoisin Washington Puget Sound. Tyynenmeren osteri (tai Japanin osteri) löytyy pitkin Tyynenmeren rannikolla ja voi nousta jalka pitkä. Pidetään culinarily ylivoimainen Tyynenmeren osterit ovat Atlantin osterit (tai Itä ostereita), parhaiten tunnettu joista on bluepoint. Muita Atlantic seaboard — nimetty niiden alkuperän osalta — Apalachicola, Cape Cod, Chincoteague, Indian River, Kent Island, Malpeque ja Wellfleet. In Europe, ranskalaiset ovat kuuluisia niiden Bélon ostereita (joka nyt myös on viljelty Yhdysvalloissa) ja vihreä värittyneen Marennes ostereita; Englanti on Colchester, Helford ja Whitstable ostereita, ja irlantilaiset ovat Galway ostereita. Tuoreita ostereita ovat käytettävissä ympäri vuoden. Tänään on laaja jäähdytys pitää heidät jäähtyä lämpimällä säällä, debunking vanha myytti syö niitä kuukauden aikana kirjoitettu ilman "r. " kuitenkin, osterit ovat parhaimmillaan — erityisesti, joka palvelee raaka puoli shell-aikana syksyllä ja talvella, koska ne kutemaan kesäkuukausien aikana ja pehmeä ja rasva. Postikulut yleensä kieltää liikkumisen ostereita kaukana sängyissään rajoittaminen runsaiden paikallisia lajikkeita. Live osterit ovat taatusti yhtä tuoretta, ja siksi olisi ostettu Storesta hyvä liikevaihto. Hylkää ne, joilla ei ole tiiviisti suljettu kuoret tai että Älä kohdista kiinni kun kuunnellaan. Pienempi osteri on (lajit) nuorempi ja enemmän tarjous olisi. Tuore, shucked osterit ovat myös saatavilla ja olisi täyteläistä, yhtenäisen kokoisia, on hyvä väri, haju tuoretta ja pakattava selkeä, ei sameaa osteri viinaa. Live osterit on koskettava ja kostealla pyyhkeellä kylmässä (suurempi shell alas) 3 vrk. , Sitä nopeammin he käyttää paremmin ne tulee maistua. Refrigerate shucked ostereita viina ja käyttö 2 päivän kuluessa. Osterit ovat myös saatavilla purkitettu veteen tai omia viinaa, jäädytetty ja savustettu. Ostereiden kuori voidaan tarjoilla raaka, paistetaan, höyrytetään, grillattu tai erikoisuutta ruokia kuten osterit rockefeller. Shucked ostereita voidaan takoa paistettua, paistettu, grillattua, käytetyt, keittoihin tai pataruokiin tai erityisiä valmisteluja kuten kastikkeet, siipikarjaan täytteitä tai alkupaloja, kuten enkelit ratsain. Osterit ovat runsaasti kalsiumia, niasiinia ja rautaa sekä hyvä proteiinin lähde. Katso myös äyriäisiä.
Industry:Culinary arts
1.用來裝飾蛋糕的微小彩色糖丸、 蛋糕、 餅乾、 糖果等 2。甜食，覆蓋著這些彩色的糖丸小巧克力光碟。3.法國一詞含義"不平等，"通常用於指來自法國的普羅旺斯地區小醃佐料。
Industry:Culinary arts
在幾乎每個韓國餐送達此辣熱，格外辛辣調味品。它由發酵蔬菜的 — — 如白菜或蘿蔔 — —，已醃制前緊緊地存儲在密封罐或 jar 和埋在地下。它已挖出並使用所需的 。商業泡菜在韓國市場購買。它將無限期地保留在冰箱裡。
Industry:Culinary arts
Mikroaaltouuni kokit korkean taajuuden radioaaltojen, jotka aiheuttavat ruoka molekyylit värisemään, luoda kitkaa, joka lämmittää ja kokkeja ruoka. Mikroaaltouuni matkustaa niin nopeasti (ja siis ruokaa nopeasti), koska he ovat erittäin lyhyt. Epämetalli säiliöitä käytetään näitä erityisiä uunit, koska mikroaallot läpi (toisin kuin metallia), näin ruoanlaitto ruokaa kaikista näkökulmista (ylä-, pohja- ja puolin) kerralla. Siitä, että aallot kulkevat lasi ja keramiikka tarkoittaa astiat pysyä suhteellisen viileä, vaikka ne sisältävät ruoka tulee varsin kuuma. Poikkeus on kun, aikana kauan ruoanlaitto, ruokaa voi tehdä säiliön erittäin kuuma. , Kontit ja tuotteiden, kuten paperipyyhkeitä ja paperin levyt soveltuvat mikroaaltouuni ruoanlaittoon on merkitty "mikroaaltouuni. turvallinen "Koska mikroaallot tunkeutua noin 1 tuuman vain ruokaa, useimmat elintarvikkeet keskellä on keitetty lämmön johtuminen. Tämä myös tarkoittaa, että ohut nopeammin kuin ne, jotka ovat paksuja paloja ruoka kokki. Jotkut mikroaaltouunit ovat kääntölavat jopa mikroaaltouuni jakeluun. Muut ovat pyörivä antenneja samaan tarkoitukseen. Uunit käyttää suhteellisen vähän energiaa ja ei lämpene keittiö mikroaaltouuni. Mikroaaltouunit alue noin 500 wattia virtaa noin 900 wattia. Tietäen uunin teho on elintärkeää seuraavat mikroaaltouuni reseptejä, useimmat jotka kirjoitetaan 700 watin malleja. Tekijät, jotka vaikuttavat, miten pikaruokaa kokit mikroaaltouuni kuuluu: ruokaa, kun keitto alkaa lämpötila määrä ruokaa kypsennetty kerralla; koko ja muoto ruoka; määrä rasvaa, sokeria ja kosteutta ruoka (rasvaa ja sokeria nopeus ruoanlaitto, kosteutta vaikeuttaa); luun elintarvikkeiden tiheys (porkkanat ja jakelu;esimerkiksi, ovat huomattavasti tiheämpää kuin munakoiso).
Industry:Culinary arts
Tämä suuri syötävä juuri kuuluu päivänsini perheeseen ja on kotoisin Amerikan trooppisilla alueilla. On olemassa monia lajikkeita bataatti, mutta kaksi, jotka kasvatetaan laajalti kaupallisesti ovat vaalean bataatti ja tummaihoisia eri amerikkalaiset virheellisesti kutsua "yam" (totta yam ei liity bataatti). Kalpea bataatti on ohut, vaalea keltainen iho ja vaalean keltainen malto. Sen maku ei ole makea ja kun on keitetty, vaalean bataatti on kuiva ja mureneva, aivan kuten valkoinen leivin peruna. Tummempi lajike on paksumpi, tumma oranssi iho ja kirkkaat oranssi, makea liha, joka kokkeja kosteampaa rakenne. Tuore bataatit ovat saatavilla satunnaisesti ympäri vuoden, vaikka ei yhtä helposti kesäkuukausien aikana. Säilykkeitä ja jäädytetty bataatit ovat käytettävissä ympäri vuoden ja on joskus merkitty jamssi. Kun ostaa tuoreita bataatit valita ne, jotka ovat pienten - ja keskisuurten sileä, unbruised nahat. Säilytä Sweet perunat hyvin ellei ympäristö on juuri oikea, joka on kuiva, tumma ja noin 55 ° F. Täydellinen olosuhteissa, ne voidaan tallentaa 3-4 viikkoa. Muuten, säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa ja käytä viikon osto. Ei saa säilyttää jääkaapissa. Bataatit — erityisesti vaalean eri — voidaan korvata säännöllistä perunoita eniten reseptejä. Voi valmistaa erilaisia tapoja kuten paistaminen, Keittäminen ja sautéing. Makea perunalastut löytyvät nyt ravintola-valikoita. Bataatit ovat runsaasti vitamiineja A ja C. Katso myös peruna.
Industry:Culinary arts
Pieni, pyöreä, kirpeä makea luumu vihertävän keltainen iho ja liha. On hyvä sekä käsi syöminen ja ruoanlaittoon. Katso myös luumu.
Industry:Culinary arts
此蕎麥家庭成員的厚、 celerylike 秸稈可以長時間達到達 2 英尺。他們只可食用的植物部分的 — — 葉含有草酸，因此能有毒。大黃一般當水果吃的雖然它在植物學是一種蔬菜。有很多品種的這個極為尖刻的食物，其中分為兩種基本類型的大多數 — — 溫室和種植場。而大田植物 (其中較為突出的味道) 有櫻桃紅色秸稈和綠色的樹葉，將通過其粉紅淡紅色秸稈和黃色綠色葉子，區分 溫室大黃。溫室大黃在一些地區是可用一年四季幾乎都。大田植物通常可從冬末到初夏，與高峰，從 4 月到 6 月。是明亮喝彩的選擇脆莖。葉子應該看起來新鮮的和無瑕疵的。應冷藏 極容易腐壞，新鮮的大黃，緊緊地裹在塑膠袋達 3 天。洗和在使用之前刪除的葉子。因為其激烈的乾果類大黃通常結合大量的糖。美味醬、 果醬和甜點，並在一些地區也稱為大黃因為它的普及為此目的。在美國，有傳統風味組合是大黃和草莓 ； 英、 大黃、 生薑。大黃包含大量的維生素 a。
Industry:Culinary arts
En tradisjonell oppskrift fra gamle Sør, benne wafere er tynn, sprø cookies laget med brunt sukker, pekannøtter og sesamfrø.
Industry:Culinary arts
