- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Fideus prims, translúcids, gelatinós fetes del midó d'un tubercle yamlike conegudes com llengua del diable. Shirataki, que són la forma ratllat de konnyaku, té cap gust discernable però absorbir els sabors dominants de la sopa o plat al qual afegits. Es poden trobar dues formes en secs i suaus en els mercats asiàtics i alguns supermercats. La paraula shirataki significa "cascada blanca," al·ludint a l'aparició d'aquests fideus.
Industry:Culinary arts
Un tram o un cub de pa que ha estat untada amb all o submergit en oli d'all amb gust. El pa és utilitzada per fregar l'interior d'un bol d'amanida per impartir l'aroma d'all als verds més elemental. La chapon tampoc es poden treure o — per un sabor més intens de l'all — a l'esquerra en el bol de tirar amb l'amanida.
Industry:Culinary arts
De cuinar els aliments suaument en líquid a una temperatura (uns 185 ° F) baixa prou que petites bombolles només comencen a trencar la superfície.
Industry:Culinary arts
Tant la papaia i el papaw són vegades anomenades Paw Paw, que és ben confús perquè són totalment diferents fruites. eL papaw és un nord-americà nadiu aquell és un membre de la família cherimoya. Que poden anar des de 2 a 6 cm de llarg i es veu com un plàtan de greix, marró fosc. Les aromàtiques carn és de color groc pàl·lid i esquitxada amb profusió de llavors. Té una textura custardlike i un gust dolç que recorda els plàtans i peres. Papaws poques vegades es conreen i poques vegades es troben en els mercats.
Industry:Culinary arts
Fer petits forats en la superfície d'aliments. El millor exemple és una massa de pastís que és piquem tot amb les dents d'una forquilla per tal que cou al forn sense butllofes o l'augment (veure coure blind).
Industry:Culinary arts
De la costa atlàntica, aquest true bass és també anomenat striper, greenhead, squidhound i, a la regió de la badia de Chesapeake, peix de Roca (no ser confós amb el peix de roca d'espècies). La striped bass és esturions, és a dir, que migra des d'un hàbitat d'aigua salada a fresar en aigua dolça. Que poden variar de mida de 2 per 70 lliures, encara que pes de mercat és generalment entre 2 i 15 lliures. El ratllat baix és oliva verd que s'Esvaneix de plata i té ratlles negres longitudinals de 6 a 8. Té una carn moderadament gras, amb textura ferma amb un sabor suau, dolç. Striped bass es poden preparar en una varietat de maneres de rostir, rostir a la graella, la caça furtiva i fumejant. Tant baix blanc i groc baix són membres d'aigua dolça de la família de striped bass. Vegeu també peixos.
Industry:Culinary arts
Paraula hawaiana per algues, de la qual hi són inclosos en la dieta hawaiana nativa de varietats més de dues dotzenes. Entre el més popular tipus són les ele'ele de color verd fosc limu, el kohu de color vermellós-marró limu, lipoa limu marró pàl·lid i limu manauea, que s'estén a tot color groc ocre magenta.
Industry:Culinary arts
1. Una sopa espessa de tripa, carn, verdures, pebrot i altres condiments. També s'anomena l'olla de pebre de Filadèlfia. La sopa es diu que s'han creat durant l'hivern desesperat de 1777-1778, quan l'exèrcit de Washington es va reduir a la tripa, pebre i diversos fragments d'altres aliments. El cuiner va idear aquest plat saborós i el va anomenar en honor de la seva ciutat natal, Philadelphia. 2. A West Indian guisat que contenen cassareep, carn o marisc, verdures, xilis, pebre de Caiena i altres condiments.
Industry:Culinary arts
1. Una sopa espessa de tripa, carn, verdures, pebrot i altres condiments. També s'anomena l'olla de pebre de Filadèlfia. La sopa es diu que s'han creat durant l'hivern desesperat de 1777-1778, quan l'exèrcit de Washington es va reduir a la tripa, pebre i diversos fragments d'altres aliments. El cuiner va idear aquest plat saborós i el va anomenar en honor de la seva ciutat natal, Philadelphia. 2. A West Indian guisat que contenen cassareep, carn o marisc, verdures, xilis, pebre de Caiena i altres condiments.
Industry:Culinary arts
