Il tiramisù è un dolce semifreddo a base di pan di Spagna (o biscotti savoiardi), caffè, mascarpone e tuorli d'uovo. Nella sua forma tradizionale si presenta composto da più strati di crema al mascarpone e pan di Spagna (o biscotti) imbevuto nel caffè, la superficie è invece spolverizzata con cacao magro in polvere.

Le origini di questo dolce sono incerte e contese tra Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana. La creazione de tiramisù nella sua versione moderna, però, sembra essere piuttosto recente e le prime attestazioni ufficiali del termine risalgono al 1980.