Le tegole di Aosta (conosciute anche con il nome di tegole valdostane), sono un prodotto tipico regionale e si presentano come dei sottili biscotti croccanti a base di mandorle, nocciole, farina, burro e uova. Possono essere consumate da sole o con l'aggiunta di varie creme.

Il loro nome deriva dalla forma leggermente ricurva che assumevano quando, dopo la cottura, venivano poste ad asciugare su una struttura cilindrica.

Secondo la tradizione, questo dolce ha origini francesi (più precisamente normanne) e sarebbe stato portato in Italia da un pasticciere valdostano negli anni '30.