Il babà è un dolce tipico della tradizione culinaria napoletana. Si presenta con una forma a tronco di cono che ricorda vagamente quella di un fungo e viene spesso farcito con cioccolato o panna. L'impasto a lenta lievitazione a base di lievito di birra, uova, zucchero, burro e farina, viene prima cotto al forno e poi immerso nel liquore (generalmente rum aromatizzato con bergamotto o arance).

Seppur legato alla tradizione campana, il babà è originario della Polonia e la sua invenzione è attribuita al re Stanislas Leczynski (XVIII secolo).