Lo zuccotto è un dolce di origine fiorentina. Si tratta di un semifreddo preparato con una farcitura interna di panna e ricotta mescolate a pezzi di cioccolata e canditi. Ha una tipica forma a calotta ed è rivestito esternamente da uno strato di pan di Spagna inzuppato di liquore.

L'invenzione dello zuccotto è attribuita all'artista rinascimentale Bernardo Buontalenti in occasione della visita dell'ambasciata spagnola alla corte dei Medici.