Il panettone è un dolce tipico del periodo natalizio. Di origini milanesi, è ormai diffuso in tutta Italia. Si presenta con una base cilindrica che culmina nella caratteristica forma a cupola ed è alto circa 30 cm. Ne esistono molte varianti moderne, ma la ricetta tradizionale prevede la lievitazione di un impasto a base di farina, uova, burro, canditi e uvetta.

Le origini di questo dolce sono incerte, ma sembrano risalire alla fine del XV secolo. Esistono due leggende sulla sua nascita: la prima afferma che sarebbe stato creato dal falconiere milanese Ughetto degli Altellani per conquistare la figlia di un fornaio; la seconda lo attribuisce a Toni, uno sguattero della cucina di Ludovico il Moro che, per ovviare alla mancanza del dolce durante un sontuoso pranzo di Natale, avrebbe presentato un "pane" di sua creazione, da quel giorno chiamato "pan del Toni", ovvero "panettone".