crostata
La crostata è un dolce a base di pastafrolla farcito con marmellata o vari tipi di creme. Ne esistono molte varianti a seconda della farcitura utilizzata (marmellata, ricotta, cioccolato, crema, etc.). Una delle caratteristiche principali è la classica "rete" che ne ricopre la superficie e che è costituita da sottili strisce di pastafrolla.
Una variante particolare è rappresentata dalla crostata alla frutta, in cui la base di pastafrolla è ricoperta da uno strato di crema pasticciera e decorata infine con frutta fresca e gelatina.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Productos horneados
- Categoría: Pasteles
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- Sis84
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(Rome, Italy)