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chiacchiere

Le chiacchiere sono dolci tipici del periodo di carnevale. Diffuse in tutta Italia, hanno molte varianti e termini regionali (come ad esempio frappe nel Lazio, bugie in Liguria, cenci in Toscana, etc.). L'impasto a base di farina, burro e uova viene prima tagliato in varie forme che sono poi fritte o cotte al forno e infine spolverate con zucchero a velo.

Le origini di questo dolce sembrano essere antichissime e legate alla tradizione delle "frictilia" (dolci fritti in abbondante grasso di maiale) in uso nella Roma antica.

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Dolci tradizionali italiani

Categoría: Food

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  • Sis84
  • (Rome, Italy)

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