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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um bolo esponjoso, leves e pequeno, que é comido como um cookie, muitas vezes mergulhado no café ou chá. Madeleines são cozidas em uma panela especial com recortes de concha de Vieira; os bolos acabados tomam a forma do escudo. No seu romance de Marco Remembrance of Things Past, romancista francês Marcel Proust imortalizado madeleine quando ele escreveu, "levantei a meus lábios uma colherada do bolo. . . um arrepio percorreu todo o meu corpo e eu parei, intenção mediante as extraordinárias mudanças que estavam ocorrendo. "Soa como se ele gostou bastante.
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Também chamado de feijão de goa, este vegetal tropical está rapidamente se tornando um grampo ao longo das regiões mais pobres do mundo onde cresce. As razões são básicas: cresce rapidamente, é resistente à doença e é rico em proteínas. o winged bean também é valorizada porque é inteiramente comestível, incluindo os brotos, flores, raízes, folhas, vagens e sementes. As vagens, que podem ser verde, roxo ou vários tons de vermelho, são quatro lados e flare do centro em cumes de babados ou "asas. "Estes feijões têm um sabor semelhante de um bean de cranberry com uma pitada de feijão verde. a textura é como a de um amido feijão verde. Winged beans podem ser encontradas em mercados de produtos especiais e alguns supermercados. Escolher pequenos feijões com nenhum sinal de descoloração. Refrigerate, firmemente embrulhado em um saco plástico, por até 3 dias. Lavagem e guarnição antes de usar. Winged beans podem ser preparados de forma apropriada para o feijão verde. Veja também feijão.
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Um teste para a calda de açúcar, que descreve o ponto no qual uma gota de calda a ferver imerso em água fria forma uma bola firme mas maleável. Em um termômetro de doces, o estágio de empresa-bola é ° 244 e 248 ° F.
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Pão integral de Boston é provavelmente o mais famoso cozido o pão nos Estados Unidos. Este tipo de pão é feito colocando-se uma massa em um recipiente coberto em um conjunto de rack sobre suavemente a ferver água em uma panela grande. o pote é coberto e o pão cozido no vapor por cerca de 3 horas. Também pode ser feita em panela de pressão em cerca de metade do tempo. o pão não requer um recipiente especial em que ao ser cozido no vapor — um café de 12 onças pode muito bem e coberto com obras de folha de alumínio. a característica textura de pão cozido no vapor é úmida e macia.
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Os franceses chamam este feuilletée pâte de rico, delicado, várias camadas de massa. é feito colocando mimos de refrigerados gordura (geralmente manteiga) entre camadas de massa folhada, rolando-o para fora, dobrando-o em terços e deixá-lo então descanso. Este processo, que é repetido 6 a 8 vezes, produz uma massa composta por centenas de camadas de massa de pão e manteiga. Quando cozido, a umidade na manteiga cria vapor, fazendo com que a massa folhada e separar em centenas de camadas esquisito. Massa folhada é usado para fazer uma variedade de batata frita criações incluindo croissants, Napoleões, palmiers e allumettes. Também é usado como um envolvimento de vários alimentos, como carnes, queijos e frutas.
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Este escocês pão rápido é dito ter tirado seu nome de Stone of Destiny (ou bolinho), o lugar onde reis escoceses uma vez foram coroados. Original em forma triangular bolinho foi feito com aveia e chapa-cozido. Versões de na hoje mais frequentemente são baseados em farinha e cozido no forno. Vêm em várias formas, incluindo triângulos, círculos, quadrados e diamantes. Pode ser salgado ou doce e scones são comidos geralmente para pequeno-almoço ou chá.
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Carne da nectarina é doce, suculenta e mais firme do que a de seu parente, o pêssego. Quando maduro, que sua pele lisa é um amarelo dourado brilhante com blushes generosos de vermelho. Nectarinas são midspring disponíveis até finais de setembro com um pico durante julho e agosto. Olhar para frutas perfumadas, coloridas que dá um pouco ao toque. Evitar aqueles com contusões ou outros defeitos, bem como aqueles que são difíceis ou excessivamente verdes. Ligeiramente demasiadamente nectarinas podem ser deixadas para amadurecer em temperatura ambiente por um par de dias. Ripe fruta deve ser refrigerada e usada dentro de 5 dias. Eles são maravilhosos comido fora de mão e podem ser usados em saladas, uma variedade de sobremesas frescas e cozidas e como guarnição para muitos pratos quentes e frios. Nectarinas contêm uma boa quantidade de vitaminas A e C.
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Nomeado após o diplomata russo do século XIX Conde Paul Stroganov, este prato consiste em fatias finas de carne macia (geralmente lombo ou lombo superior), cebolas e fatias de cogumelos, tudo rapidamente salteado em manteiga e combinado com um molho de creme de leite. Strogonoff de geralmente é acompanhado por pilaf de arroz.
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Este pacífico clam Shell-Hard é considerado um dos melhores de seu gênero. , Infelizmente, é também tornar-se um do scarcest. Pismos são terna, doce e grande — geralmente com um diâmetro mínimo de shell de 5 polegadas. Adutor do músculo (que articula as duas conchas) é tão macio que pode ser servido na meia casca. o corpo de carne pode ser cozido no vapor, fritos ou usado em sopa. Veja também molusco.
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Um clássico vienense extremamente rico feito com camadas (geralmente três) de bolo de chocolate cheia de geléia de Damasco e revestida em um esmalte chocolate cremoso-rico. Sachertorte é tradicionalmente servido com inchaços de Chantilly. Foi criado em 1832 por Franz Sacher, da famosa família vienenses hoteleiros e restauradores.
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