Pão integral de Boston é provavelmente o mais famoso cozido o pão nos Estados Unidos. Este tipo de pão é feito colocando-se uma massa em um recipiente coberto em um conjunto de rack sobre suavemente a ferver água em uma panela grande. o pote é coberto e o pão cozido no vapor por cerca de 3 horas. Também pode ser feita em panela de pressão em cerca de metade do tempo. o pão não requer um recipiente especial em que ao ser cozido no vapor — um café de 12 onças pode muito bem e coberto com obras de folha de alumínio. a característica textura de pão cozido no vapor é úmida e macia.