Vinho suave é uma classificação de vinho aplicado às bebidas que possuem mais de 20 gramas de açúcar por litro. Um vinho suave pode ser tanto tinto quanto branco.

O vinho suave tem uma dose grande de açúcar residual, pois é feita adição de açúcar, assim o açúcar que não é consumido durante a fermentação se acumula no vinho.

Vinho suave é uma expressão que diz respeito ao nível de doçura do vinho. É o contrário de vinho seco e diferente de vinho licoroso.

O vinho seco, produzido a partir de uvas viníferas, atinge facilmente os 12% de graduação alcoólica e transforma todo ou quase todo o açúcar natural da uva em álcool – não deixando percepção de doçura durante a degustação. Já o vinho licoroso, também produzido a partir de uvas viníferas, atinge a mesma graduação alcoólica, senão um pouco menos, embora ainda tenha açúcar residual que o faz ser um vinho doce (com a condução de que todo o açúcar aqui seja natural da própria uva).

O vinho suave, por sua vez, é produzido a partir de espécies de uva não viníferas – como as variedades americanas Isabel, Bordô ou Niágara. Como as uvas não viníferas raramente têm quantidade suficiente de açúcar para atingir um mínimo de 12% de graduação alcoólica, é adicionado açúcar extra ao mosto (subproduto da suco, polpa e casca da uva durante a fermentação), processo conhecido por chaptalização. Parte desse açúcar vai ser transformada em álcool durante a fermentação, parte vai sobrar como açúcar residual, que ultrapassa as 25 g/L.