trinciare
L'atto di trinciare si realizza quando si desidera tagliare gli alimenti. L'operazione si riferisce al taglio di carni di pollo, suino, ovino ecc.. ma si applica anche al taglio delle verdure. Il termine si applica alle operazioni di disossamento, riduzione in pezzi, lievitazione e affettatura.
- Parte del discurso: verb
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
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Creador
- elena.bertolli
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(Milan, Italy)