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Better Homes and Gardens
Industria: Culinary arts; Garden; Home
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若要減小它迅速地導致蒸發沸騰的液體量。液體蒸發,它變厚和加劇的風味。產生富有風味液體,稱為減少,可以使用作為醬汁或醬的基地。時減少液體,泛大小使用指定的食譜,在鍋的表面面積影響液體會蒸發的速度有多快。
Industry:Culinary arts
由天然的動物蛋白質做成的乾燥成分,可使液體變稠或凝結。明膠有加香料和未加香料兩種。在使用時,請確保明膠粉完全溶解。
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美味中國糕點塞滿面粉包裝通常送達在湯中。
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法國期限為小,熱或冷的鹹味食品部分作為開胃菜。
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在非常低的熱,直到它變成液體或半液體加熱固體食物,如巧克力、 人造黃油、 或黃油,。
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裡面肉、 家禽、 魚、 貝類、 或蔬菜浸泡到味,有時它軟化他們的調味的液。大多數特別推薦醋漬魚含有酸、 酒或醋等。
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是一種發酵後的副產品的酸液體。經過發酵,來自葡萄、 穀物、 蘋果、 和其他來源的酒精變為醋酸,而產生醋。
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與較少比蛋糕麵粉澱粉混合軟質小麥。它用於製作糕點的 。
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通常是指新鮮香草或乾果、 用廚房剪刀或剪,把食物剪成很小片,統一的片段就短而快速地輕剪下。
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輕輕地打破食物入小,平的片斷。
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