- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ranskalainen termi Henkien juoma (kuten brandy tai konjakki) jälkeen ruokailu apuna ruoansulatusta. Aikavälillä digestiivejä on nyt laajalti käytetty Englanti kielenkäytössä samoin.
Industry:Culinary arts
1. Pommes dauphine (dauphine poteter) er croquettes laget ved å kombinere potet puré med choux pastry (krem vindpust pastry dough) og forming blandingen i baller, som deretter rullet i brødsmuler og frityrstekte. 2. Såle dauphine er en detaljerte utarbeidelsen av dyp-stekt eneste filet garnert med sopp, kreps, trøfler og quenelles.
Industry:Culinary arts
Tämä intiaani mutteri on hickory perheenjäsen. Rasvapitoisuus yli 70 prosenttia on. . . enemmän kuin mikään muu pähkinä. Pekaanipähkinä puita mieluummin lauhkeilla ja viljellään laajalti Georgiassa, Oklahomassa ja Texasissa, ja niin kaukana pohjoisessa kuin Virginia. Mutteri tasainen rusketus kuori keskiarvot noin 1 cm pituus ja vaikka kova, on suhteellisen ohut. Kanttiini-rikas ydin on kullanvärinen-ruskea beige ja ulkopuolella sisäpuolella. Pilkottuna tai puolittui kuoritut Pekaanipähkinät on saatavilla ympäri vuoden sellofaaniin pakettiin, tölkit ja purkit. Vaikka ympäri vuoden on tarjolla myös kuorimattomat Pekaanipähkinät, sesongin aikana on syksyn aikana. Valitse kuorimattomat Pekaanipähkinät puhdas, tahraton, HALKEILEMATON ammukset. Kun ravistaa, ytimen pitäisi kolise. Tallentaa tiiviisti kääritty viileässä, kuivassa paikassa jopa 6 kuukautta. Refrigerate kuoritut Pekaanipähkinät ilmatiiviissä astiassa jopa 3 kuukautta tai jäätyä ylös-6 kuukautta. Hoito on otettava, kun tallentaa Pekaanipähkinät, koska niiden korkea rasvapitoisuus kutsuu härskiintymistä. Pekaanipähkinät ovat suosikkeja syöminen käsistä, samoin kuin käyttämällä erilaisia makeita ja suolaisia ruokia. Luultavasti tunnetuin pekaanipähkinä jälkiruoka on herkullisen runsas Etelä pekaanipähkinäpiirakka, yleensä dolloped anteliaasti kermavaahdon kanssa. Katso myös pähkinöihin.
Industry:Culinary arts
Koska tämä kakku on erikoisuus Siena, Italia, sitä kutsutaan myös Siena kakku. Tämä tiheä, tasainen kakku on täynnä hunajan, hasselpähkinät, mantelit, sokeroitu citron, sitrushedelmien kuoret, kaakao ja mausteet. Se sisältää vain pieni määrä jauhoja — vain riitä pitämään hedelmiä ja pähkinöitä yhdessä. Paistamisen jälkeen, panforte tulee kova ja sitkeä.
Industry:Culinary arts
Liten dumplings laget av vant tonn skins fylt med kjøttdeig eller skalldyr, hakket vann kastanjer, scallions og krydder. Potten klistremerker er brunet på den ene siden, og deretter slått og ulmet i kjøttkraft. Potten klistremerker er vanligvis servert som forretter, sammen med ulike dyppe sauser.
Industry:Culinary arts
Opprinnelse i Smyrna, Tyrkia, ble denne liten, blek golden-grønne druen brukt til å gjøre vin. i dag, men det har dyrket primært for rosiner. Dens avkom i USA er kjent som Thompson seedless druer. Se også rosin.
Industry:Culinary arts
Yleisesti tunnettu msg, valkoinen kiteinen jauhe on johdettu glutamiinihappo, yksi 22 aminohappoja. Luonnollinen aminohappo löydetty levää, kasviksia, viljan Gluteeni ja jäämien sokerijuurikasta. Se löydettiin japanilaiset tutkijat 1920-luvulla. Japani, jossa msg tunnetaan aji-ei-moto on vielä nykypäivän suurin tuottaja msg, suosittu arominvahvenne, Japanin ja Kiinan ruoanlaitto. Vaikka se ei ole yksin mononatriumglutamaatin lausutaan maku on kyky tehostaa maku suolaisia ruokia. Jotkut ihmiset ovat MSG reaktioita, jotka aiheuttavat ne kärsivät erilaisista malja, kuten huimaus, päänsärky, punoitus ja kuumotusta. msg löytyy supermarkettien mausteen osiossa joko mononatriumglutamaatin, msg tai merkin nimillä, kuten Ac'cent. Monet maustetta sekoittaa sisältävät msg. lisäksi, sen on esitettävä paljon jalostettuja elintarvikkeita kuten välipala elintarvikkeita, jäädytetty entrées, salaatinkastikkeet ja keitot. Tiedätte monia ainesosia luonnollisesti sisältää msg, mutta ei vaadita elintarvike-ja lääkeviranomainen merkitään sellaisiksi. Näitä ainesosia sisältävät hydrolysoitu kasvivalkuaisen, Hydrolysoitu kasviproteiinia, kombu ote ja luonnollinen aromi tai mausteita.
Industry:Culinary arts
Denne New Zealand fisk (også kjent som slimehead) er raske å bli populær i USA. Det er lav i fett, har fast hvitt kjøtt og en mild smak. Orange roughy er tilgjengelig i spesialitet fish markeder og noen dagligvarebutikker. Det kan kokes, bakt, broiled eller stekt. Se også fisk.
Industry:Culinary arts
En spesiell verktøyet med en rustfritt stål hakk kanten som kutter 1/4-tommers bred strimler fra skallet på sitrusfrukter samt andre frukt og grønnsaker. Det er vanlig å gjøre sitron eller lime strimler, som brukes til å smaken drinker eller Garnere retter som salater og desserter. Strimler kan bli kuttet lang eller kort sagt, avhengig av om stripper er trukket fra topp til bunn (kort strimler) eller i en lang spiral rundt frukten (lange strimler). En sitrus stripper kan også brukes til å kutte dekorative motiver i grønnsaker som agurk og squash.
Industry:Culinary arts
En viktig mat fisk i Afrika i evigheter, tilapia er aquacultured over hele verden fra Asia, Sør-Amerika, USA og Canada. Lavkalori kjøttet av tilapia er hvit (noen ganger blandes med rosa), søt og fin-strukturert. Det er egnet for baking, broiling, grilling og dampende. Tilapia er også kalt St. Peters fisk og i Hawaii, Hawaii sol fisk. Se også fisk.
Industry:Culinary arts
