- Industria: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Lähis-Ida püreesupp baklažaan, Tahhiini, oliiviõli, sidrunimahl ja küüslauguga. See on võrsetega varrega granaatõun seemned, tükeldatud rahapaja või hakkliha pistaatsiapähkleid ja kasutamiseks leviku või dip pita või Lähis-Ida lameda leib.
Industry:Culinary arts
Lähis-Ida püreesupp baklažaan, Tahhiini, oliiviõli, sidrunimahl ja küüslauguga. See on võrsetega varrega granaatõun seemned, tükeldatud rahapaja või hakkliha pistaatsiapähkleid ja kasutamiseks leviku või dip pita või Lähis-Ida lameda leib.
Industry:Culinary arts
Juudi mõiste, mis kirjeldab toidu ilma loomade ja piima koostisosad. Kosher toitumis õigusaktide, loomade toidu ei tarbitaks sama söögikorral piimatoodete toiduga, kuid pareve toit võib kombineeritud või kas Söödud kohaselt. Selleks, et olla pareve, breads ja kooke tuleb Taimeõlid ja ei või või muud loomsed rasvad.
Industry:Culinary arts
1.法文的"烤 （或烤） 食品，"通常肉。2。 A 克裡奧爾菜件的搗爛的圓牛排烤熱脂肪，然後蔬菜和番茄富醬燜。Grillade 是慣常送達磨料。
Industry:Culinary arts
堅持食品和容器的此多功能食品包裝能力使形成一密閉的優良。有很多品種的塑膠包裝，其中一些更厚、 更好地堅持和有比其他人更好地濕蒸汽保留。大多數塑膠包裝均採用的聚乙烯、 其元件不在任何程度上的食品被吸收。繞排，據認為它有最佳的保鮮和水分保留由二氯乙烯、 聚氯乙烯 (pvc) 由另一個領先的品牌。以增加靈活性，都需要加增塑劑，如果是在直接與食品，擴展接觸可被吸收。不過，美國農業部已批准其使用的食物和，雖然所知甚少的增塑劑的時間長時期的人類攝取的影響，有沒有目前的證據他們是有害。然而，一些關注含增塑劑的包裝可以傳輸及其元件到食品長時間在微波爐中加熱過程中有 。
Industry:Culinary arts
Vékony fém- vagy lakkozott fa dobozban a rekeszek kell osztani. a bento be külön kis ételek, egy egyedi étkezési (leggyakrabban ebéd) alkotó tárolásához használt Japánban. A japán a bento ebéd, amely általánosan használt train stations, képviseli fast food emelt szintű magas konyhai művészet és a design. Az ország 5000 állomások minden értékesíti, egyedi mezőben ebéd, azt tükrözi, hogy a régió főzés. Dobozok ölthet rengeteg alakzatok, beleértve a maszkok, Tenisz rackets, dió, golf labdák vagy más objektumokat, mind a hagyományos, mind a szeszélyes szépen tervezett bento. Több, mint 12 millió bento-box ételek éhes utazók és a japán ingázók értékesítik a minden nap.
Industry:Culinary arts
Kui ei ole sätestatud teisiti, viitab veini viinamarjadest looduslikult kääritatud mahla. Laiemalt, mõiste võib sisaldada alkohoolse joogi muude puu-ja köögivilja isegi luua. Veini on rikas ajalugu, mis on arenenud et inimkonna koos. Oma REACH-i tagasi peaaegu 12,000 aasta loomine. Kui maailma uute osadeks jaotada eri kultuuride nii tegi selle grapevine ja veinivalmistamiseks kunsti. Täna on viinamarjaistanduste maailmas ning hea vein on toodetud kaug-tehnoloogia asukohas Ameerika Ühendriikidest, et Lõuna-Aafrika Austraaliasse Euroopa Lõuna-Ameerika . Veini üldjoontes jagada järgmistesse kategooriatesse: 1. veel (nonsparkling) veinide — kaasa arvatud punane, valge ja roosa — mis võivad olla kuiv (nonsweet), semisweet ja magus; 2. vahuveinid, sealhulgas Prantsusmaa shampanjad tableti veinidest mujal maailmas; 3. kangendatud veini (vaata nimekirja), šerri ja sadam, kus annus brändi või muust piiritusest; ja 4 suurendatud . aromaatsed veini, Vermut, mis on maitsestatud koostisosad nagu ürte ja vürtse. Vintage vein on, et 95% konkreetsel aastal korjatud viinamarjadest; aasta või "vintage" tegemise on veini etiketile märgitud. Nonvintage vein on valmistatud mahl on mitme aasta jooksul koristatud viinamarjadest, ükski sellise veini etiketile märkida aastaga. blush veinide tehakse punane viinamarjade, kuid mahl on puutunud on väga lühike viinamarjade nahad, mis toodab Kahvatu roosa veinide. Veini ladustamise kohad peaksid olema tume, vibratsiooni vaba ja ühtlasel temperatuuril. Ideaalne temperatuur on 55 ° F, kuid kõikjal alates 45 ° 70 ° F on vastuvõetavad, temperatuur on kooskõlas. Mida kõrgem temperatuur, seda kiiremini veini vanusest. Veini pudelite tuleks säilitada vältimiseks kuivatamine ja kahanemine, korgi küljed on mis võimaldaks õhu pudeli ja häirida veini maitse. Teenindavad temperatuur: valge vein tuleb kätte toimetada erinevates 50 — 55 ° F; punane vein on ligikaudu 65 ° f Refrigerating valge veini rohkem kui kaks tundi enne kätteandmine võib tuim oma maitse ja lõhn. Vältida drips kui valamist veini pudeli andes on tühised kasutusel erinevad, nagu olete lõpetanud kallamine. Vt ka äädikhape alsatian veinide appellation; asti spumante; Auslese kandmise õigusega; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; kimp, Burgundia; byrrh; cabernet Frank; cabernet sauvignon, chablis, chardonnay; château-villitud; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti, claret; konjak; külma part; toiduvalmistamis veini; corkage; corkscrew; Côtes du Rhône ' i; dekanteeritakse; decanter; Delaware viinamarjavirret; demi-sec; Lauaõunu kandvad veini; doseerimisühikute järgi; dubonnet; enology; olulisem trahvimine; fino; kangendatud veini; Prantsuse colombard; Gewürztraminer; haudade; kir; Lambrusco; late harvest; veinisette; Liebfraumilch; lillet; Madeira; õunhappe; Manzanilla; Marc; Marsala; mai veini; Merlot; mirin; mulled veini; Muscadet; muscadine viinamarjavirret; Muscat viinamarjavirret; muskaatviinamarja veini; peab; Niagara viinamarjavirret; oloroso; pastöriseerimist; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; piinatud; retsina; Rhône ' i veinide; riisivein; roosad veinid; huvides; sangríA; Sauternes; Sauvignon blanc; SEK; sade; semillon; Sommeljee; Spätlese kandmise; spritzer; spumante; Sylvaneri; tanniini lisamine; viinhappe; Tokay viinamarjavirret; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; puhas veini; VIN-kood; aastakäigu; viinamarjakasvatus; Vouvray; veini pudelite; pärm; Primitivo.
Industry:Culinary arts
Prantsuse „roheline kastmega", kastmega verte on lihtsalt roheline värvilised majonees. Saada värv, roheline koostisosa (nt petersell, spinat või vesikress) on blanšeeritud, pureed, seejärel asetatakse keskel kφφk Saunalina ja langetanud tihedalt. On ekstraheeritud mahl on segatud majonees, tulemuseks on lihtsalt maitseb nagu majonees segu rohelist värvi. Verte on tavaliselt kätte anda külma kalaroad kastmes.
Industry:Culinary arts
Kirjeldatakse punkti, kus ühe tilga külma veega kastetud puhul keemise moodustab omal algatusel eemaldamisel tasandab pehme pall suhkrusiirupi test. Kristalliseerunud termomeetri pehme kuuliga etapp on 234 — 240 ° F.
Industry:Culinary arts
