Prantsuse „roheline kastmega", kastmega verte on lihtsalt roheline värvilised majonees. Saada värv, roheline koostisosa (nt petersell, spinat või vesikress) on blanšeeritud, pureed, seejärel asetatakse keskel kφφk Saunalina ja langetanud tihedalt. On ekstraheeritud mahl on segatud majonees, tulemuseks on lihtsalt maitseb nagu majonees segu rohelist värvi. Verte on tavaliselt kätte anda külma kalaroad kastmes.