- Industria: Printing & publishing
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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Alumínio que foi enrolado em uma folha fina, flexível. é uma excelente barreira à umidade, ar e odores e pode resistir a chamas, calor e frio. Vem em peso regular (para acondicionamento de alimentos e que cobre os recipientes) e pesados (para armazenamento de congelador e revestimento de panelas e grelhas). Porque o crinkling de folha cria minúsculo furos (aumentando a permeabilidade), ele deve não ser reutilizado para armazenamento do congelador. Também não deve ser usado para embrulhar alimentos ácidos (como tomates e cebolas), porque os ácidos naturais em alimentos vão comer através da folha. Embora metal produz arco (provocando) em fornos de microondas, curiosamente, pequenas quantidades de alumínio podem ser usadas desde que a folha não tocar os lados do forno. Por exemplo, a folha pode ser usado em um forno de microondas para proteger as pontas das asas de galinha que podem cozinhar muito mais rápido do que o resto da ala.
Industry:Culinary arts
Índios americanos usou partes destes moluscos bivalves para fazer wampum — grânulos usados para barter, ornamental, fins cerimoniais e espirituais. As duas principais variedades de amêijoas são rígida e soft-shell. O Hard-Shell moluscos encontraram na Costa Leste (onde eles também são chamados pelo indiano nome, quahog) vêm em três tamanhos. o menor são amêijoas littleneck, com um diâmetro de casca menos de 2 polegadas. , Em seguida, vem o molusco cherrystone médias, cerca de 2 1/2 polegadas transversalmente. o maior deste trio é clam chowder (também chamado simplesmente "grande" molusco), com um diâmetro de shell de pelo menos 3 polegadas. Entre a costa oeste rígidas variedades são Pacífico littleneck clam, o pismo e as amêijoas pequenas, doces de manteiga de Puget Sound. amêijoas de reservatório de , também chamadas de soft amêijoas, realmente tem casca fina, frágil. Eles não podem fechar completamente as suas conchas por causa de uma longa e emborrachada pescoço (ou sifão) que se estende além de sua borda. Reservatório de costa leste mais comum é o molusco do navio. Soft-shells de o custo mais famoso do oeste são o razor clam (assim chamado porque sua casca se assemelha a uma navalha dobrada, à moda antiga) e o molusco geoduck (pronunciado goo-ee-pato). o geoduck é um molusco cômico-olhando, 6 polegadas de comprimento, com um pescoço que pode chegar até cerca de 1 1/2 pés de comprimento. a costa leste e no noroeste do Pacífico, as amêijoas estão disponíveis durante todo o ano. Na Califórnia, a temporada é de novembro a abril. Amêijoas são vendidas ao vivo com casca, frescos ou congeladas, enlatados e concha. Ao comprar Hard-Shell amêijoas com a casca, certificar-se de que os reservatórios estão bem fechados. Se um shell está ligeiramente aberto, bata-o levemente. Se ele não se ajustar fechada, o molusco está morto e deve ser descartado. Para testar um molusco de reservatório, toque levemente seu pescoço; se ele se move, ele está vivo. a orientação para a compra de moluscos de concha é plumpness e líquido claro. Loja vivo amêijoas até 2 dias em um 40 frigorífico ° F; refrigerar moluscos de concha acima de 4 dias. Amêijoas podem ser cozinhadas de diversas maneiras, incluindo cozinhar e assar. Todos os moluscos devem ser cozidos com cuidado para evitar o endurecimento. Moluscos são ricos em proteínas e contêm valores justos de cálcio e ferro. Veja também frutos do mar.
Industry:Culinary arts
Uma mistura arejada, macia, geralmente um recheio para torta. a leveza é alcançado com ovos dura batidas e, às vezes, gelatina.
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En af fem "mor saucer," velouté er en bestand-baserede hvid sauce. Det kan gøres fra hønen eller kalvekød bestand eller fisk fumet fortykkes med hvidt roux . Enrichments såsom egg yolks eller fløde er undertiden også tilføjet. Velouté sauce er base for en række andre saucer. Se også sauce.
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Kun om 1 til 1 1/2 tommer lange og 1/4 tommer i diameter opgraderingspakker denne diminutivformer chile en fiery hulning, der ikke restenergi med madlavning. Tynd-fuldstændiggøres thailandske chile intervallerne i farve fra grøn til rød når fuldstændig modne. Det er en populær tilføjelse i mange sydøstasiatiske retter. Se også chile.
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Oprindeligt lavet med saltet oksekød, indeholder i dag denne østkyst classic mere almindeligt corned Beef oksekød, skinke eller salt svinekød. Yderligere elementer som kylling, kål, kartofler, Pastinakker, løg, gulerødder og krydderier er tilføjet på forskellige tidspunkter og langsomt simmered sammen for at oprette dette store one-pot benmel. New England boiled middag er traditionelt ledsaget af peberrod og sennep.
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Denne term omhandlet oprindeligt en meget fine øl brygget i Pilsen, i Den Tjekkiske Republik. i dag, men det mere almindeligt refererer til enhver bleg, lys lager beer.
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Særligt populær i hele syd, denne hvid eller gul kage lag med en blanding af kokos, nødder og tørrede frugter og dækket med en fluffy hvid rimdannelse. Lane kage siges at har oprindelse i Clayton, Alabama, når dens skaberen, Emma Rylander Lane, vundet en præmie for det i stat messen.
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Uma bebida alcoólica, cerveja de malte e lúpulo. é geralmente mais forte e, por causa do lúpulo, mais amargo do que cerveja. a cor pode variar de luz de âmbar escuro.
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Um pão rápido All-American que substitui a farinha de milho para a maioria (ou às vezes todas) da farinha. Pode incluir vários condimentos como queijo, alho-poró, melaço e bacon. Pão de milho pode ser fina e crocante ou espessa e leve. Pode ser cozinhado estilo do Sul, em uma frigideira ou em uma praça superficial, assadeira redonda ou retangular. Alguns do cornbreads mais populares são hushpuppies, johnnycakes e pão de colher.
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