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tourage
一個法國製作酥即麵團的技術術語是反復折為、 推出和再次折為。此過程將創建數以百計的酥的圖層。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Cindy Chu
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(Taipei, Taiwan)
