這道菜味道真好吃，將很難忘記了是否你有過。這需要很長時間和很多步驟，使。選擇了做這道菜的肋骨沒有更好的有一些脂肪，但不是能太多。第一步是到風味備用的肋骨與許多原料，像黑豆醬、 姜、 小辣椒、 鹽、 醬油、 蠔油、 糖、 米酒等。調料品更好地必須有長達幾個小時。第二步，有點，油炸肋骨可能由一些廚師被跳過。油炸的肋骨與一些更多的成分，像大蒜會做的菜味道更好。最後一步蒸的肋骨與相當多的蔥。蒸制是為了讓肉和肋骨幾乎分隔。