在發現小比目魚阿拉斯加從南加州太平洋水域。它有一甜、 微妙潮濕的肉是相當低脂肪的 。砂是一點兒推出市場整體來說，通常的範圍從 4 到 12 盎司。可以備幾乎任何包括烘、 烤、 偷獵和 sautéing 的烹飪方法。請參閱 也民建聯 ； 魚。