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雲母
透明的、 純潔無瑕的這種形式的明膠來自空氣膀胱的某些魚類，尤其是鱘魚。100 年前，特別是製作水母和澄清酒是受歡迎的 。與今天的現代明膠方便，雲母很少使用。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Cindy Chu
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(V.I.P) 33556 puntos - 100% positive feedback
(Taipei, Taiwan)
