原產于東歐，這個猶太菜包括青菜葉釀碎牛肉、 洋蔥、 雞蛋和調味料的混合物。白菜卷烤，配糖醋汁。Holishkes 是傳統蘇庫特在秋天收穫節，在那裡它們被認為很多的象徵。他們也叫做 praches 的 。