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硬殼蛤
之一,另一個是的蛤的兩個變種 soft-shell 文蛤。在東海岸的硬殼蛤,也稱為按其印度的名稱、 頸,有三個尺寸。最小的是 littleneck 蛤,有殼直徑小於 2 吋的。接下來是中等 cherrystone 蛤、 約 2 1/2 英寸寬。最大的這三人是討厭的海鮮蛤蜊,(還簡單地稱為大蛤,) 殼直徑為至少 3 英寸。西海岸之間硬殼品種是太平洋 littleneck 蛤、 皮斯莫比和小、 甜奶油蛤蜊,從普吉。又見文蛤。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Tony.Lee
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