這豐富、 光的蛋糕是用麵粉、 糖、 雞蛋、 黃油和香草。這是類似的紋理潮濕的海綿蛋糕的 。它在義大利熱那亞，改編法國開發和現在烤美食廚師在整個歐洲和美國的 。Génoise 是極其多樣的蛋糕，用於夾餡、 蛋糕卷和烤的阿拉斯加等許多高雅演示文稿。