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瓜爾豆膠
從豆科植物家族的植物，用作增稠劑和穩定劑在商業食品加工中的獲得一種粘性物質。又見阿拉伯樹膠 ； 膠 tragancanth ； 黃原膠。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Cindy Chu
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(Taipei, Taiwan)
