暢銷東南亞各地，魚醬可以是任何的各種基於從魚鹽漬、 發酵液的混合物。這極為辛辣、 強風味和咸的液體的範圍可以從赭石深棕色的顏色。使用作為調味品和調味，一樣會用醬油。魚醬汁可不同程度地風味 — — 如與奇利斯或糖 — — 取決於使用。亞洲市場進行範圍廣泛的這些辛辣的醬汁，包括中國人民解放軍南 （泰國）、 天主教南 （越南語）、 帕蒂斯 （菲律賓） 和 shottsuru （日語）。的魚醬汁也被稱為魚肉汁。請參閱 也是 garum ； 蝦油。