對已經命名的歌劇演唱家泰特拉齊尼，路易莎這豐富的菜結合了煮義大利麵條和帶的雪利酒-帕爾梅桑乳酪奶油汁雞說。帕爾梅桑或麵包糠灑在表面上，這道菜烤直到泡狀，色澤金黃。土耳其有時被替代為雞這道菜。