萵苣的兩個品種之一 （，另一個是 crisphead）。葉生菜小、 圓形、 鬆散地形成了元首以軟、 黃油紋理樹葉從淡綠色的外葉到淡黃色綠色內的葉子上。，味道是甜蜜和多肉植物。的葉子是很溫柔的因為他們需要輕柔洗和處理。波士頓和比伯 （也稱為石灰石） 生菜是兩個最著名的葉家。小比伯是非常珍貴的美食家。既波士頓和比伯生菜有時簡稱為"葉"黃油"生菜。又見生菜。