1.新鮮芝士烤小的金塊 （約直徑的 1 英寸）。哈密瓜乾酪一般銷售包裝中乳清或水。2。 義大利的"口"指不到的大小，但以這種方式中所述的菜的香呼籲。因此，在義大利烹飪，這個詞哈密瓜乾酪可能歸功於很多菜。，例如哈密瓜乾酪迪維泰洛阿拉克雷馬是一種富有製劑的酒、 黃油、 蛋黃和攪打稀奶油煮熟的牛肉塊。一個不那麼豐富，但同樣誘人，菜是哈密瓜乾酪佛羅倫斯 — — 用大蒜、 洋蔥和草藥，有時加上番茄牛肉或牛肉砂糖件。