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beurre manié
法國"捏合黃油"，beurre manié 是軟化的黃油和麵粉 (通常在相等的部分），用於加厚醬料作的粘貼。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Amy.Chen
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