一株可以输入人体系统通过受污染的水或食物如肉类或家禽及有裂壳鸡蛋的细菌。可以通过触摸沙门氏菌携带食物或 (像砧板) 未清洗曾与他们接触的表面污染其他食物。的沙门氏菌存在很难检测，因为它给无明显的警告 （如关闭的气味或味道）。细菌可以导致胃疼、 恶心、 呕吐、 腹泻、 头痛、 发烧和发冷。它可以在短短的时间为 6 到 7 小时或采取长达 3 天攻击的 。它很少导致死亡，并可以使用抗生素治愈的 。