专业人员计算食物或饮料服务条例草案，并验证在酒店厨房、 餐厅、 酒楼或服务栏客户订单的完整性。的职责包括：

• 检查从厨房或饮料航路从服务栏纸盒航路上的食物，并将项目与客户订单以验证完整性和准确性的顺序对列表进行比较。
• 操作机相似，收银机来计算收费。
• 可能需要客房服务 （命令秘书、 食品和饮料） 的电话订单。