创建的与酸或酶处理玉米淀粉的厚、 甜糖浆。玉米糖浆有亮或暗的形式。已删除所有颜色和云量澄清 光玉米糖浆 ； 暗的玉米糖浆，有焦糖味和添加到它的着色，有一个更深的颜色和风味。因为它抑制结晶，玉米糖浆是作为在结霜、 糖果、 果酱、 果冻配料特别受欢迎。也被用作煎饼糖浆、 枫叶调味或平原。