墨西哥式"三明治"組成的折疊式的玉米餅充滿了各種成分如牛肉、 豬肉、 雞肉、 菌菇、 番茄、 生菜、 乳酪、 洋蔥、 鱷梨、 refried 豆和莎莎。在美國大多數炸玉米餅都有酥 (炒) 玉米餅貝殼，但也有"軟"(柔韌） 版本。更有可能的是，在西南和加州中找到。可吃炸玉米餅 作為主菜或小吃。