因為這些炸，薄片土豆由薩拉托加溫泉，紐約，在 19 世紀中期客人的授意下酒店廚師發明他們也叫做薩拉托加晶片。現在這些美國我的最愛商業中的大小、 削減 （紋波和單位）、 厚度、 韭菜、 燒烤等高楚口味有多種選擇。大多數商業馬鈴薯 晶片含有防腐劑 ； 那些標記為"天然"通常不這樣做。有些鹹魚雖然別人都標有"低鹽"； 雖然大多數薯片是去皮，其他人包括美味的皮膚。有甚至晶片製成土豆泥形成完美輪和擠進 crushproof 紙板氣瓶。所有馬鈴薯晶片應存放在密閉容器在陰涼的地方。存儲時間取決於他們含有防腐劑和如何老他們是購買時。一些晶片有包裝上加蓋印花的新鮮度日期。