希臘單詞薄直譯，意味著"葉。"Culinarily，它是指組織薄層的糕餅麵團用於各種希和近東甜和鹹味的籌備工作，最好已知是 baklava 和 spanakopita。薄 （還拼寫 filo） 是非常類似于卷麵團。封裝鮮、 凍薄麵團是現成 — — 希臘前市場，後者在超級市場。原封未動，可以在冰箱的一個月中存儲薄。一旦打開，使用 2 到 3 天內。冷凍薄可以存儲至 1 年。在冰箱裡，一夜之間 解凍。Refreezing 薄將使其變脆。