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木瓜蛋白酶
酶從木瓜中提取,並採用作為嫩肉,以及用來澄清液體 (尤其是啤酒) 代理。又見肉化劑。
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Winnie
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(China)