此侏儒柑橘家族的看上去像一個小小的橢圓形或圓形橙。它耕地在中國、 日本和美國的 。食用金鍊是甜的而是幹肉是非常尖刻。整個水果 — — 皮和肉 — — 吃掉，並且可以切片和沙拉或油炸方式送達原料非常成熟的果實。金橘更有可能被發現熟的不過，是糖或醃制在整體情況下或保留或 marmalades。新鮮 kumquats 可從 11 月至 3 月。沒有瑕疵的 看看公司的果實。包在一個塑膠袋，最多一個月的冷凍機。Kumquats 含有大量的鉀和維生素 A 和 c。