Mạnh mẽ, cứng gốm là bắn ở nhiệt độ rất cao (khoảng 2.200 ° F) và đó thường hoàn toàn bằng kính. Stoneware nói chung là nonporous, kháng chip và an toàn để sử dụng trong lò vi sóng và lò nướng tiêu chuẩn. Lý tưởng cho nướng và nấu ăn chậm.