Không có khả năng tiêu hóa lactose, hoặc sữa không đường, nhờ không đủ lactase các enzym trong ruột. Triệu chứng bao gồm bloating, chuột rút bụng, tiêu chảy, và buồn nôn. Người dân của Bắc Âu gốc có xu hướng bị ít hơn vì của một phép biến đổi tiến hóa đã mang về bằng cách uống sữa, một thực tế con người khác đã theo truyền thống được lên sau khi giai đoạn trứng.