Rượu vang trắng đã được tăng cường và hương vị với các loại thảo mộc và gia vị. Giặt vermouth là màu trắng và được sử dụng như là một thức uống trước bữa ăn tối hoặc trong nonsweet uống, chẳng hạn như một martini. Ngọt vermouth là màu đỏ nâu và có thể được say sưa thẳng hoặc được sử dụng trong hỗn hợp thức uống ngọt. Vermouth thường được sử dụng như là một thành phần nấu ăn.