Прізвище, ім'я групи органічні хімічні сполуки, що включає в себе метанол, етанол, ізопропіловий спирт та інші. Етанолу виробляється з сільськогосподарських культур або рослинних залишків з вмістом вуглеводів. Алкогольних напоях міститься етанолу і етанол змішується з бензином, щоб виробляти gasohol. Більшість промислових етанол, що виробляється в США є з кукурудзи wet фрезерні.