ABD, "tatlı biber" terimi, Şili gibi biber ailesinden hafif biber çok çeşitli kapsar. Hem tatlı ve sıcak biber Batı tropikal alanlarına yerli ve Christopher Columbus onlar hızla bulunduğu onların yol İspanyol mutfağı onun vatan geri getirildi. Tatlı biber aralığı soluk koyu yeşil, sarı turuncu kırmızı ve mor kahverengi renk siyah. Renklerine katı veya rengârenk olabilir. Kendi genellikle sulu et kalın ya da ince olabilir ve tatlar mülayim tatlı bittersweet için değişebilir. En iyi bilinen tatlı biber biber, böylece onların yerine çan gibi şekil için adlı vardır. Onlar-si olmak hafif ve tatlı bir lezzet ve keskin, fazlasıyla sulu et . Genç, zengin, parlak yeşil biber çoğu vardır, ama aynı zamanda sarı, turuncu, mor, kırmızı ve kahverengi biber. Kırmızı çan sadece asma olgunlaştı yeşil, çünkü onlar artık olgunlaştı, çok tatlı biber vardır. Bell peppers, gelen 3 1/2 5 1/2 inç uzunluğunda ve gelen 2 1/2 4 inç geniş değişir. Yeşil biber tüm yıl boyunca, mevcut kırmızı, turuncu, sarı, mor ve kahverengi çeşitleri, yıl boyunca zaman zaman bulunur. Onların başında kesilmiş ve tohumlar kaldırılır, biber contası çeşitli dolgular için mükemmel. Büyük, kırmızı, kalp şeklindeki pimiento başka bir popüler tatlı biber var. Taze pimientos bazı özel üretim piyasalardan düşmeye yaz sonunda yer alır. Konserve ya da şişe pimientos yıl boyunca yarıya, şeritler ve küçük parçalar pazarlanmaktadır. Pimientos olan yeşil zeytin bulunan tanıdık kırmızı doldurma. İnce, eğimli, yeşil boğa boynuzu diğer tatlı biber çeşitleri şunlardır; rengi sarıdan kırmızıya; cellulosumda 12,200,000 uzun, konik Cubanelle ve uzun olan tatlı muz biber, sarı muz şeklinde. En tatlı biber, Temmuz-Eylül zirveye ile yıl boyunca kullanılabilir. Firma, Seç biber zengin renkli, parlak bir cilt ve bu boyutu için ağır vardır. Gevşek olanla kaçmak, shriveled ya da yumuşak veya bruised noktalar var ki. Mağaza biber için buzdolabında bir hafta kadar bir plastik torba içinde . Tatlı biber çiğ salata ve bir sebze tabağı ile çeşitli dips hizmet bir parçası olarak kullanılır. Yemek, onlar yemekler çeşitli içine onların yol bulmak ve pişmiş, Sote, kızarmış ve Buğulama ızgara olmak. Tatlı biber, çok iyi bir c vitamini kaynağıdır ve Fuar miktarda a vitamini ve kalsiyum, fosfor, demir, tiyamin, riboflavin ve Niasin az miktarda içerir.