Bir veya daha fazla amino asit zincirlerinin yapılan büyük karmaşık molekül. Tipik bir protein 200-300 amino asitler içerir, ancak bazı daha küçük ve biraz daha büyük, örneğin, titin, kas iskelet bulundu protein tek bir zincir yaklaşık 27000 amino asitler içerir. Proteinler hücrelerde temel faaliyetleri geniş bir yelpazede gerçekleştirmek: onlar büyük ölçüde fiziksel yapısı hücreleri ve hücresel matrisler; formu Bütün biyokimyasal reaksiyonlar için Katalizörler protein içeren enzimlerdir; Vücut sıvıları, malzeme taşıma, proteinlerin bağlıdır; reseptörleri hormonlar ve diğer sinyal molekülleri proteinler vardır; hareket ve hareket hücreleri ve organizmaların contractile proteinler bağlıdır; genleri açıp kapatmak transkripsiyon faktörleri proteinler vardır; proteinlerin heterotrophs için temel bir besin olduğunu; ve daha birçok - hücreleri ve organizmaların faaliyetleri büyük ölçüde onların proteinleri faaliyetlerinin yansımaları vardır.