Bu İtalyan ifade anlamına gelir "İlkbahar tarzı" ve culinarily için çeşitli yemekler garnitür olarak taze sebze (ham veya blanched) kullanımını ifade eder. Bu şekilde hazırlanan en popüler yemekleri makarna primavera, atmış ya da doğranmış veya julienned pişmiş sebze ile tepesinde makarna var.