ต่าง ๆ ของเห็ดหรือที่เรียกว่าเมฆหู หูต้นไม้ (มีขนาดใหญ่ขึ้น หนาขึ้น specimens) หรือเงินหู (albinos) ที่พวกเขามีพื้นผิวเล็กน้อย crunchy และประณีต เกือบจะจืดรสที่มากขึ้นมักจะมากกว่าไม่ดูดซับรสชาติของการเพิ่มเติมขอ ชาติวัสดุที่พวกเขากำลังต้ม เอเชียตลาดขายอาหารสด และแห้งไม้หู หลัง ซึ่งยกเว้นนานาเผือก ดูเหมือนชิแกมดำ แห้ง เมื่อ reconstituting พวกเขา 5 ถึง 6 ครั้งในขนาดที่เพิ่มขึ้น และมีลักษณะรูปร่างของฝัก ไม้หูกำลังเป็นที่นิยมใน stir-fries และไข่มด และมักจะรวมกันกับไทเกอร์ลิลลี่ buds เห็ดยังดู