N. ใด ๆ dish ของอาหารที่ถูกเตรียมไว้ โดยวิธี stir-fry stir-fry v. ไปอย่างรวดเร็ว fry อาหารใน pan ขนาดใหญ่ชิ้นเล็กผ่านความร้อนสูงมากในขณะที่อาหารเร้าใจตลอดเวลา และ briskly นี้ทำอาหารเทคนิค ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำอาหารเอเชียและกระทะ ต้องการไขมันในจำนวนที่น้อยที่สุด และผลลัพธ์ในอาหารที่จะละเมียดละไม